Avez-vous déjà goûté un dessert aussi simple qu’irresistiblement délicieux ? Le crumble banane chocolat allie le fondant de la banane mûre au croquant de la pâte sablée, le tout relevé par des éclats de chocolat fondant. Ce dessert banane chocolat figure parmi les recettes les plus recherchées en hiver, et sa popularité grimpe encore plus en fin de semaine, moment où les familles cherchent des idées simples et réconfortantes. Ce crumble facile est prêt en un rien de temps, parfait pour régaler petits et grands.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la garniture :
- 4 bananes bien mûres
- 100 g de chocolat noir (ou lait pour une version plus douce)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif pour éviter l’oxydation)
Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 80 g de beurre froid coupé en dés
- 60 g de sucre roux
- 40 g de poudre d’amandes (ou de noisettes pour une version encore plus gourmande)
Substitutions possibles :
- Remplacer les bananes par des poires ou des pommes caramélisées
- Utiliser du chocolat blanc ou au caramel pour varier les plaisirs
- Opter pour du sucre de coco ou de la cassonade bio
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Total : 40 minutes
Un crumble express qui se prépare 30% plus vite que les recettes classiques, idéal pour un dessert improvisé mais réussi.
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez légèrement un plat à gratin.
Étape 2 : Préparer les fruits
Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et disposez-les au fond du plat. Arrosez de jus de citron si besoin.
Étape 3 : Ajouter le chocolat
Concassez grossièrement le chocolat et répartissez-le sur les bananes. Pour un effet cœur fondant, glissez quelques carrés entiers au centre.
Étape 4 : Préparer la pâte à crumble
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre froid et sablez la pâte avec les doigts jusqu’à obtention d’une texture granuleuse.
Étape 5 : Montage et cuisson
Émiettez le crumble sur les fruits sans tasser. Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : 370 kcal
- Lipides : 20 g
- Glucides : 42 g
- Proâtéines : 4 g
- Fibres : 4 g
Un dessert modérément calorique mais très satisfaisant, parfait pour se faire plaisir après un repas léger.
Alternatives plus saines
- Farine complète ou de sarrasin pour une option sans gluten
- Remplacer le beurre par de la purée d’amande ou de l’huile de coco
- Sucrer avec du sirop d’érable ou du miel
- Ajouter des graines de chia ou des flocons d’avoine pour plus de fibres
Idées d’accompagnement et présentation
- Servir tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche
- Ajouter des noisettes grillées ou de la noix de coco râpée en topping
- Idéal pour un brunch gourmand ou un goûter entre amis
Erreurs fréquentes à éviter
- Utiliser des bananes trop vertes : le dessert manquera de fondant
- Mettre trop de crumble : le ratio fruits/pâte sera déséquilibré
- Cuisson excessive : le chocolat devient dur au lieu de fondant
- Ne pas sabler la pâte assez finement
Conservation et préparation en avance
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur
- Peut être réchauffé au four à 150°C pendant 10 min
- Préparation de la pâte à l’avance possible (jusqu’à 48 h au frais)
- Peut être congelé avant cuisson pour un dessert prêt à l’emploi
Conclusion Crumble banane chocolat :
Ce crumble banane chocolat est l’incarnation du crumble gourmand, rapide à préparer et irrésistible à chaque bouchée. Fondant, croquant et chocolaté, il ravira vos papilles à tout moment de l’année. Testez-le et laissez un avis ou un commentaire pour partager votre expérience !
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FAQs
Puis-je utiliser des bananes congelées ?
Oui, mais veillez à bien les décongeler et égoutter pour éviter l’excès d’eau. Crumble banane chocolat
Puis-je réduire le sucre ?
Oui, surtout si les bananes sont très mûres. Vous pouvez même ne pas sucrer du tout la garniture. Crumble banane chocolat
Quel type de chocolat est le meilleur ?
Le chocolat noir apporte un bon contraste avec la banane, mais vous pouvez aussi utiliser un mélange de noir et lait pour plus de douceur. Crumble banane chocolat
Ce crumble est-il vegan ?
Pas en version classique, mais vous pouvez utiliser de la margarine végétale et du chocolat vegan pour l’adapter. Crumble banane chocolat
Avec quels fruits combiner la banane ?
Les poires, pommes, framboises ou même mangues se marient parfaitement pour un crumble fruité et original. Crumble banane chocolat
