Super Gâteau à la Crème de Citron 1 : pourquoi tout le monde l’adore ?

Avez-vous déjà goûté un Gâteau à la Crème de Citron si irrésistible qu’il en devient inoubliable ? Ce dessert moelleux et parfumé s’impose comme une véritable star dans l’univers de la pâtisserie. Son secret ? Une texture fondante, une crème onctueuse et une pointe d’acidité parfaitement équilibrée. Découvrons ensemble pourquoi tout le monde l’adore et comment le préparer à la perfection !

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux Gâteau à la Crème de Citron :

Pour le gâteau :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 120 ml de lait
• Le zeste de 2 citrons

Pour la crème au citron :

• 3 jaunes d’œufs
• 100 g de sucre
• 30 g de maïzena
• 250 ml de jus de citron frais
• 50 g de beurre

Substitutions possibles :

• Remplacez le beurre par de l’huile de coco pour une version plus légère.
• Optez pour du sucre de coco au lieu du sucre blanc pour un indice glycémique plus bas.

Temps de préparation

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Temps total : 50 minutes

C’est 20 % plus rapide que la plupart des gâteaux traditionnels au citron !

Instructions pas à pas

1. Préparer le gâteau

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez le beurre fondu, puis le lait et le zeste de citron.
• Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel.
• Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 30 minutes.

2. Préparer la crème au citron

• Dans une casserole, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena.
• Ajoutez progressivement le jus de citron tout en remuant.
• Faites chauffer à feu moyen jusqu’à épaississement, puis incorporez le beurre.
• Laissez refroidir.

3. Assemblage

• Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux horizontalement.
• Garnissez-le de crème au citron avant de refermer.
• Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale parfaite.

Informations nutritionnelles

• Calories : 320 kcal par portion
• Glucides : 45 g
• Lipides : 12 g
• Protéines : 5 g

Alternatives plus saines

• Utilisez du yaourt grec au lieu du beurre pour une texture plus légère.
• Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable.

Suggestions de service

• Servez avec une boule de sorbet citron pour un effet rafraîchissant.
• Ajoutez quelques zestes de citron confit pour plus de saveur.

Erreurs courantes à éviter

• Ne pas battre assez longtemps : un mélange insuffisamment aéré peut rendre le gâteau trop dense.
• Cuisson excessive : un gâteau trop cuit perdra son moelleux.

Conseils de conservation

• Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : congelez les tranches individuellement pour un plaisir à tout moment !

Conclusion

Le Gâteau à la Crème de Citron est une explosion de saveurs qui régale tous les palais. Facile à réaliser, il allie douceur et acidité pour un résultat irrésistible. Essayez cette recette et partagez votre avis en commentaire ! Gâteau à la Crème de Citron

Salade Hawaïenne

FAQ

1. Peut-on préparer la crème à l’avance ?

Oui ! Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Gâteau à la Crème de Citron

2. Comment obtenir une crème bien onctueuse ?

Remuez constamment à feu doux pour éviter les grumeaux. Gâteau à la Crème de Citron

3. Peut-on utiliser un autre agrume ?

Absolument ! Essayez avec du citron vert ou de l’orange pour varier les saveurs.

Gâteau à la Crème de Citron

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