Avez-vous déjà rêvé d’un dessert à la fois rapide à préparer et incroyablement délicieux ? Le tiramisu et la fraise dans notre Roulé Tiramisu est la recette idéale pour allier la douceur crémeuse du tiramisu à la fraîcheur acidulée des fraises, le tout en seulement 6 minutes de préparation.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Pourquoi choisir entre un tiramisu classique et un roulé gourmand quand on peut savourer le meilleur des deux mondes ? Ce dessert rapide et esthétique ravira aussi bien les amateurs de desserts traditionnels que les passionnés de pâtisserie revisitée. Prêt à régaler vos papilles ?
Table of Contents
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer le tiramisu et la fraise dans notre Roulé Tiramisu :
- Pour la génoise :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pour la crème tiramisu :
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pour la garniture :
- 150 g de fraises fraîches coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Un peu de cacao en poudre pour la finition
Substitutions possibles :
- Remplacez le mascarpone par du yaourt grec pour une version plus légère.
- Utilisez des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
- Ajoutez quelques copeaux de chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Temps de préparation
- Préparation : 6 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Refroidissement : 20 minutes
- Temps total : 36 minutes
Instructions
Étape 1 : Préparer la génoise
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée, la levure et le sel, puis mélangez doucement.
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez uniformément.
- Faites cuire 10 minutes, puis démoulez sur un torchon humide et roulez immédiatement.
Étape 2 : Préparer la crème tiramisu
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à consistance homogène.
Étape 3 : Garnir et rouler
- Déroulez la génoise refroidie et étalez la crème uniformément.
- Disposez les fraises coupées en morceaux.
- Roulez délicatement en serrant bien.
- Saupoudrez de cacao en poudre et réservez au frais avant de servir.
Informations nutritionnelles
- Calories : 320 kcal par portion
- Glucides : 45 g
- Protséines : 7 g
- Lipides : 12 g
Alternatives plus saines
- Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’agave.
- Utilisez du fromage blanc à la place du mascarpone.
- Optez pour de la farine complète pour un apport en fibres accru.
Suggestions de service
- Servez avec une boule de glace à la vanille.
- Accompagnez d’un coulis de fruits rouges.
- Ajoutez des éclats de noisettes pour du croquant.
Erreurs courantes à éviter
- Ne pas laisser refroidir la génoise avant de la garnir.
- Ne pas fouetter suffisamment la crème, ce qui la rend liquide.
- Trop humidifier le torchon, ce qui risque d’abîmer la génoise.
Conseils de conservation
- Conservez au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Évitez le congélateur, la crème mascarpone supporte mal la congélation.
- Filmez bien le roulé pour préserver sa fraîcheur.
Conclusion
Ce roulé tiramisu aux fraises est une véritable découverte gourmande, rapide et facile à réaliser. Pourquoi ne pas l’essayer dès aujourd’hui ? Laissez un commentaire avec vos impressions et abonnez-vous pour plus de recettes ! Le tiramisu et la fraise dans notre Roulé Tiramisu
FAQs
1. Peut-on préparer ce roulé à l’avance ?
Oui, il peut être préparé la veille et conservé au frais. Le tiramisu et la fraise dans notre Roulé Tiramisu
2. Peut-on remplacer les fraises par d’autres fruits ?
Bien sûr ! Framboises, myrtilles ou même mangue fonctionnent à merveille. Le tiramisu et la fraise dans notre Roulé Tiramisu
3. Comment obtenir une génoise bien moelleuse ?
Fouettez bien les œufs et le sucre pour incorporer un maximum d’air. Le tiramisu et la fraise dans notre Roulé Tiramisu
4. Puis-je ajouter du chocolat ?
Oui ! Ajoutez des copeaux de chocolat dans la crème ou un filet de sauce chocolat en décoration.
Le tiramisu et la fraise dans notre Roulé Tiramisu
5. Quelle boisson accompagnerait ce dessert ?
Un thé noir aux fruits rouges ou un cappuccino seront parfaits ! Le tiramisu et la fraise dans notre Roulé Tiramisu
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