Avez-vous déjà eu une envie soudaine de muffins moelleux sans vouloir passer des heures en cuisine ? Les muffins express sont la solution parfaite pour une pause gourmande rapide et délicieuse ! En seulement quelques étapes simples, vous pouvez préparer des muffins irrésistibles, parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert improvisé. Dans cet article, découvrez 4 recettes faciles et rapides à essayer sans attendre !
Table of Contents
Ingrédients
Voici les ingrédients de base pour réaliser des muffins express :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Substitutions possibles :
- Remplacez le sucre blanc par du miel ou du sirop d’érable pour une version plus naturelle.
- Utilisez du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.
- Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits ou des fruits secs pour plus de saveurs.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Ces recettes sont parfaites pour ceux qui veulent un résultat rapide sans sacrifier le goût.
Instructions étape par étape
1. Muffins nature ultra rapides
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et chemisez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le sucre et mélangez.
Étape 3 : Incorporer les liquides
Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le lait, l’huile et la vanille. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez rapidement.
Étape 4 : Cuisson
Remplissez les moules à muffins aux 2/3 et enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
2. Muffins chocolat
Ajoutez 100 g de chocolat fondu à la pâte et parsemez de pépites de chocolat avant d’enfourner.
3. Muffins aux fruits rouges
Intégrez 150 g de fruits rouges frais ou surgelés à la pâte et saupoudrez de sucre glace après cuisson.
4. Muffins banane et noix
Ajoutez 1 banane écrasée et 50 g de noix concassées pour une version encore plus gourmande.
Informations nutritionnelles
Par muffin moyen (base nature) :
- Calories : 180 kcal
- Lipides : 8 g
- Glucides : 24 g
- Protéines : 4 g
Alternatives plus saines
- Remplacez la farine blanche par de la farine complète.
- Réduisez le sucre en ajoutant une banane écrasée.
- Utilisez du yaourt à la place de l’huile pour une texture plus légère.
Suggestions de service
- Avec un cappuccino au petit-déjeuner.
- En dessert accompagné d’une boule de glace.
- Au goûter avec une tasse de thé.
Erreurs courantes à éviter
- Mélanger trop longtemps : cela rend les muffins denses.
- Ouvrir le four en cours de cuisson : risque de muffins plats.
- Ne pas remplir les moules uniformément : cuisson inégale.
Conseils de conservation
- A température ambiante : 3 jours dans une boîte hermétique.
- Au réfrigérateur : jusqu’à 5 jours.
- Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
Conclusion
Avec ces 4 recettes de muffins express, vous n’avez plus d’excuse pour ne pas vous régaler rapidement ! Testez ces versions ou personnalisez-les à votre goût. Laissez un commentaire avec vos variantes préférées et abonnez-vous pour plus de recettes rapides !
FAQs
Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, mais cela rendra les muffins plus denses. Privilégiez du beurre fondu pour une meilleure intégration. muffins express
Comment savoir si mes muffins sont cuits ?
Plantez un cure-dent au centre : s’il ressort sec, ils sont prêts. muffins express
Peut-on utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, remplacez la farine classique par un mélange sans gluten. muffins express
Comment rendre mes muffins plus moelleux ?
Ajoutez un peu de yaourt ou de compote de pommes pour une texture ultra fondante. muffins express
