Avez-vous déjà rêvé de déguster un pain brioché ultra moelleux sans passer des heures en cuisine ? Et si je vous disais qu’il est possible de réaliser un Pain Brioché au Yaourt facile en seulement 10 minutes de préparation ? Cette recette rapide, idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter improvisé, deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.
Table of Contents
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Pain Brioché au Yaourt facile :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 œuf
- 50 ml de lait tiède
- 30 g de beurre fondu
Substitutions possibles :
- Remplacez le yaourt nature par du yaourt grec pour plus d’onctuosité.
- Utilisez du sucre de coco ou du miel à la place du sucre blanc.
- Le beurre peut être remplacé par de l’huile de coco pour une version plus légère.
Timing
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 1 heure
- Cuisson : 25 minutes
- Temps total : 1h35
Comparé aux recettes traditionnelles, cette version permet de gagner près de 20 % de temps tout en conservant une texture aérienne.
Instructions pas à pas
Étape 1 : Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez le yaourt, l’œuf battu, le lait tiède et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 2 : Laisser reposer
Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la reposer pendant 1 heure à température ambiante pour qu’elle double de volume.
Étape 3 : Façonner et cuire
Préchauffez votre four à 180°C. Façonnez votre pain et placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire pendant 25 minutes jusqu’’à ce qu’il soit bien doré.
Informations nutritionnelles
- Calories : 230 kcal par portion
- Glucides : 35 g
- Protidues : 6 g
- Lipides : 7 g
- Fibres : 2 g
Alternatives plus saines
- Remplacez la farine blanche par de la farine semi-complète.
- Diminuez le sucre et ajoutez un peu de compote de pommes pour une touche sucrée naturelle.
- Utilisez un yaourt sans sucre ajouté pour une version plus légère.
Suggestions de service
- Tartinez-le avec de la confiture maison ou du miel.
- Servez-le avec du fromage frais et quelques fruits pour un petit-déjeuner équilibré.
- Découpez-le en tranches et faites-le griller pour encore plus de gourmandise.
Erreurs à éviter
- Ne pas pétrir suffisamment : une pâte mal travaillée donnera un pain dense.
- Oublier le repos : ce temps est crucial pour obtenir une mie aérienne.
- Surcuire le pain : surveillez bien la cuisson pour qu’il reste moelleux.
Conseils de conservation
- Au frais : Conservez votre pain dans un torchon propre jusqu’à 3 jours.
- Au congélateur : Emballez-le dans du film alimentaire et congelez jusqu’’à 2 mois.
- Astuces : Faites-le réchauffer au four à 150°C pendant quelques minutes avant de le déguster.
Conclusion
Ce Pain Brioché au Yaourt facile est la solution parfaite pour un pain maison moelleux sans complications. Testez-le, partagez vos impressions en commentaire et abonnez-vous pour découvrir plus de recettes gourmandes !
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FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de levure ?
Oui, mais ajustez le temps de repos si vous utilisez de la levure boulangère. Pain Brioché au Yaourt facile
2. Comment réaliser cette recette sans produits laitiers ?
Remplacez le yaourt par un yaourt végétal et le beurre par de l’huile de coco. Pain Brioché au Yaourt facile
3. Peut-on ajouter des saveurs ?
Bien sûr ! Ajoutez de la vanille, de la cannelle ou des zestes d’agrumes pour varier les plaisirs. Pain Brioché au Yaourt facile
