Avez-vous déjà rêvé d’un accompagnement parfait, à la fois croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, prêt en seulement 25 minutes ? Les Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre cuites au four sont la solution idéale pour un plat savoureux et rapide. Saviez-vous que les pommes de terre rôties conservent mieux leurs nutriments que les pommes de terre bouillies ? Suivez cette recette pour obtenir des pommes de terre dorées, parfumées à l’ail et au beurre, parfaites pour toute occasion !
Table of Contents
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- 1 kg de pommes de terre (de préférence des rattes ou des grenailles)
- 3 gousses d’ail
- 50 g de beurre doux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de thym ou de romarin
- Persil frais pour la finition (optionnel)
Substitutions possibles :
- Remplacez le beurre par du beurre végétal pour une version sans lactose.
- Ajoutez du paprika fumé pour une touche relevée.
- Utilisez de l’ail en poudre si vous n’avez pas de gousses d’ail fraîches.
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 25 minutes
Comparé à une cuisson classique au four qui prend en moyenne 45 minutes, cette méthode rapide réduit le temps de cuisson de près de 50 % !
Instructions pas à pas
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante) pour garantir une cuisson uniforme et rapide.
2. Préparation des pommes de terre
Lavez et séchez les pommes de terre. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
3. Assaisonnement
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail haché et le thym.
4. Cuisson au four
Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
5. Ajout du beurre
À la sortie du four, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez pour qu’il fonde et enrobe les pommes de terre.
6. Service
Parsemez de persil frais et servez immédiatement.
Informations nutritionnelles
- Calories : 250 kcal par portion
- Matières grasses : 12 g
- Glucides : 32 g
- Protidés : 3 g
Alternatives plus saines
- Sans beurre : Remplacez le beurre par de l’huile d’olive extra vierge.
- Faible en sel : Utilisez du sel de céleri ou des herbes aromatiques.
- Version au four sans matières grasses : Cuisez les pommes de terre avec uniquement des épices et du bouillon léger.
Idées de présentation
- Servez avec une sauce au yaourt et ciboulette pour plus de fraîcheur.
- Accompagnez d’un filet de poisson grillé ou d’une viande rôtie.
- Ajoutez du fromage rappé et faites gratiner quelques minutes.
Erreurs courantes à éviter
- Ne pas préchauffer le four : un four trop froid ne donnera pas de pommes de terre croustillantes.
- Surcharger la plaque : cela empêche une cuisson homogène.
- Oublier de remuer à mi-cuisson : certaines pommes de terre seront trop cuites et d’autres insuffisamment.
Comment conserver vos pommes de terre rôties
- Au réfrigérateur : Jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
- Au congélateur : Peu recommandé, car elles deviennent molles.
- Réchauffage : Passez-les 10 minutes au four à 200°C pour retrouver leur croustillant.
Conclusion
Les Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre cuites au four sont un incontournable de la cuisine rapide et savoureuse. Essayez cette recette et partagez votre avis en commentaire ! N’oubliez pas de vous abonner pour découvrir plus de délices culinaires.
FAQ
1. Puis-je utiliser des pommes de terre plus grosses ?
Oui, mais coupez-les en plus petits morceaux pour une cuisson homogène. Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre cuites au four
2. Peut-on remplacer l’ail frais par de l’ail en poudre ?
Oui, utilisez une demi-cuillère à café d’ail en poudre. Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre cuites au four
3. Comment rendre les pommes de terre encore plus croustillantes ?
Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs avant la cuisson. Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre cuites au four
Essayez cette recette et faites-nous savoir ce que vous en pensez ! 😊 Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre cuites au four
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