Avez-vous déjà goûté à la délicieuse Tartine Vosgienne ? Ce délice montagnard, inspiré des saveurs authentiques des Vosges, est une option parfaite pour un repas rapide, savoureux et réconfortant. Cette recette fromagère est très facile à préparer et ne demande que quelques ingrédients simples. Suivez nos 6 étapes faciles pour réaliser une Tartine Vosgienne fondante et gourmande !
Table of Contents
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette authentique :
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 g de Munster (ou un autre fromage des Vosges comme le Bargkass)
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 100 g de lardons fumés
- 1 oignon finement émincé
- Poivre noir moulu
- Ciboulette fraîche pour la décoration
Substitutions possibles :
- Remplacez le Munster par du Reblochon ou du Brie pour une variation plus douce.
- Utilisez des allumettes de bacon au lieu des lardons pour une version moins grasse.
- Ajoutez des noix concassées pour une touche croquante et originale.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Total : 25 minutes
Instructions pas à pas
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) pour assurer une cuisson homogène de vos tartines.
Étape 2 : Préparer les garnitures
Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’oignon émincé pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3 : Assembler les tartines
Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson.
- Tartinez chaque tranche d’une fine couche de crème fraîche.
- Ajoutez le mélange de lardons et oignons.
- Disposez des lamelles de Munster par-dessus.
Étape 4 : Enfourner
Enfournez les tartines pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Étape 5 : Assaisonner
Ajoutez un peu de poivre noir moulu à la sortie du four pour relever les saveurs.
Étape 6 : Déguster
Parsemez de ciboulette fraîche et servez immédiatement avec une salade verte.
Informations nutritionnelles
- Calories : ~350 kcal par tartine
- Protséines : 15 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 25 g
Alternatives plus saines
- Pain complet au lieu du pain de campagne pour plus de fibres.
- Fromage allégé pour réduire la teneur en matières grasses.
- Jambon blanc au lieu des lardons pour une version moins grasse.
Suggestions de service
- Servez votre Tartine Vosgienne avec une soupe de légumes pour un repas équilibré.
- Ajoutez un verre de vin blanc sec comme un Riesling pour sublimer les saveurs.
Erreurs courantes à éviter
- Pain trop fin : préférez du pain rustique pour bien supporter le fromage fondu.
- Cuisson trop longue : surveillez la cuisson pour que le fromage ne devienne pas trop sec.
- Excès de sel : attention aux lardons déjà salés, inutile d’en rajouter !
Conseils de conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
- Au congélateur : évitez de congeler pour préserver la texture du pain.
- Réchauffage : 5 minutes au four à 160°C pour retrouver son croustillant.
Conclusion
La Tartine Vosgienne est une recette simple, rapide et ultra gourmande qui régalera toute la famille. N’attendez plus pour la tester et partagez vos impressions en commentaire ! Pour découvrir plus de recettes savoureuses, abonnez-vous à notre blog !
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FAQs
1. Peut-on remplacer le Munster par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du Reblochon, du Brie ou même du fromage râpé pour une version plus douce.
2. Peut-on préparer la Tartine Vosgienne à l’avance ?
Il est préférable de la préparer et de la cuire juste avant de la déguster pour profiter du fromage bien fondant.
3. Avec quel accompagnement servir cette tartine ?
Elle se marie très bien avec une salade verte, une soupe légère ou une assiette de crudites.
4. Comment obtenir une tartine encore plus croustillante ?
Faites griller le pain quelques minutes avant d’ajouter les garnitures pour une texture encore plus croustillante !
