Avez-vous déjà cherché une recette de dessert simple, rapide et délicieuse qui impressionnera vos invités sans effort ? La Terrine de Boudoirs aux Fraises est la solution idéale. Avec seulement 5 ingrédients, ce dessert réunit la fraîcheur des fraises, la douceur des boudoirs et l’onctuosité de la crème pour un résultat irrésistible. Découvrons ensemble cette recette facile et gourmande !
Table of Contents
Ingrédients
- 250 g de boudoirs
- 500 g de fraises fraîches
- 250 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre en poudre
- 1 feuille de gélatine
Substitutions possibles
- Remplacez la crème liquide par du mascarpone pour plus d’onctuosité.
- Utilisez des framboises à la place des fraises pour une touche acidulée.
- Optez pour du sucre de canne ou du miel pour une alternative plus naturelle.
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Repos : 4 heures au réfrigérateur
- Total : 4h20 minutes
Instructions pas à pas
1. Préparation des fraises
Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en quelques-unes pour la décoration et coupez le reste en morceaux.
2. Préparation de la crème
Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Chauffez 50 ml de crème et dissolvez-y la gélatine. Montez le reste de la crème en chantilly avec le sucre, puis incorporez la gélatine.
3. Montage de la terrine
Tapissez un moule à cake de film alimentaire. Disposez une couche de boudoirs au fond, ajoutez des fraises et une couche de crème. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Repos et démoulage
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Démoulez délicatement avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 250 kcal
- Glucides : 30 g
- Lipides : 12 g
- Protéines : 3 g
Alternatives plus saines
- Utilisez de la crème allégée ou du yaourt grec.
- Préférez des biscuits complets sans sucre ajouté.
- Ajoutez des graines de chia pour un boost nutritionnel.
Idées de présentation
- Servez avec un coulis de fraises maison.
- Ajoutez des copeaux de chocolat blanc pour une touche gourmande.
- Accompagnez d’une boule de sorbet à la fraise.
Erreurs courantes à éviter
- Ne pas imbiber les boudoirs, ce qui les rend trop secs.
- Ne pas laisser reposer suffisamment, ce qui empêche la prise.
- Trop sucrer la crème, masquant la saveur naturelle des fraises.
Conseils de conservation
- Au réfrigérateur : 2 jours dans un contenant hermétique.
- Au congélateur : Jusqu’à un mois, mais laissez décongeler au frais avant de servir.
Conclusion
Cette Terrine de Boudoirs aux Fraises est le dessert parfait pour un repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser, délicieusement crémeuse et rafraîchissante, elle saura conquérir tous les palais. Essayez-la et partagez votre avis en commentaire !
FAQ
1. Puis-je préparer cette terrine la veille ?
Oui, c’est même recommandé pour une meilleure tenue. Terrine de Boudoirs aux Fraises
2. Peut-on utiliser des fraises congelées ?
Oui, mais décongelez-les bien et égouttez l’excès d’eau avant usage. Terrine de Boudoirs aux Fraises
3. Peut-on remplacer la gélatine par de l’agar-agar ?
Oui, utilisez 1 g d’agar-agar pour un résultat similaire. Terrine de Boudoirs aux Fraises
