Super Tiramisu aux Fraises et Mascarpone : comment le préparer en 15 min ?

Avez-vous déjà rêvé d’un dessert à la fois gourmand, fruité et ultra-rapide à préparer ? Le Tiramisu aux Fraises et Mascarpone est la solution idéale ! Contrairement au tiramisu classique au café, cette version estivale est plus légère et pleine de fraîcheur. En seulement 15 minutes, vous obtiendrez un dessert crémeux, savoureux et parfait pour impressionner vos invités.

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce délicieux Tiramisu aux Fraises et Mascarpone :

Pour 4 personnes :

• 250 g de mascarpone
• 250 g de fraises fraîches
• 2 oeufs frais
• 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 12 biscuits à la cuillère
• 100 ml de jus d’orange (ou sirop de fraise dilué)
• Cacao en poudre (facultatif, pour la décoration)

Variantes et substitutions : Vous pouvez remplacer le jus d’orange par un coulis de fraises maison pour plus de saveur ou utiliser des biscuits roses de Reims pour une touche encore plus raffinée.

Temps de préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos : 2 heures (optionnel mais recommandé)
• Temps total : 15 minutes (+2h de repos)

Instructions

Étape 1 : Préparer la crème mascarpone

1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
2. Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Incorporez le mascarpone en fouettant pour obtenir une crème homogène.

Étape 2 : Monter les blancs en neige

1. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
2. Incorporez-les délicatement à la crème mascarpone pour une texture légère.

Étape 3 : Assembler le tiramisu

1. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d’orange.
2. Disposez une couche de biscuits dans un plat ou des verrines.
3. Ajoutez une couche de crème mascarpone, puis des fraises coupées en morceaux.
4. Répétez l’opération pour une deuxième couche.

Étape 4 : Laisser reposer et servir

1. Placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
2. Saupoudrez de cacao ou décorez avec quelques fraises fraîches avant de déguster.

Informations Nutritionnelles

• Calories : environ 320 kcal/portion
• Glucides : 30 g
• Protiens : 6 g
• Lipides : 18 g

Alternatives Plus Saines

• Sans sucre : Remplacez le sucre par du miel ou de l’édulcorant naturel.
• Végétalien : Utilisez du mascarpone végétal à base de noix de cajou et du lait de coco.
• Sans gluten : Optez pour des biscuits à la cuillère sans gluten.

Idées de Présentation

• En verrines individuelles pour un effet chic.
• Avec une touche de pistaches concassées pour plus de croquant.
• Accompagné d’un coulis de fruits rouges pour une explosion de saveurs.

Erreurs à Éviter

• Tremper trop longtemps les biscuits, ils deviendront trop mous.
• Ne pas fouetter assez la crème mascarpone, ce qui peut la rendre liquide.
• Ne pas respecter le temps de repos, cela impacte la texture finale.

Conservation

• Au réfrigérateur : 24h maximum dans un contenant hermétique.
• Au congélateur : Difficilement conseillé, mais possible sans les fraises fraîches.

Conclusion

Ce Tiramisu aux Fraises et Mascarpone est une alternative fruitée, rapide et facile à réaliser. Parfait pour toutes les occasions, il ravira les amateurs de desserts légers et crémeux. Essayez cette recette et partagez vos impressions en commentaire !

Crêpes légères et moelleuses

FAQ

1. Puis-je remplacer le mascarpone ?

Oui, avec de la ricotta ou du yaourt grec. Tiramisu aux Fraises et Mascarpone

2. Peut-on préparer ce tiramisu à l’avance ?

Oui, jusqu’à 24h avant pour une meilleure tenue. Tiramisu aux Fraises et Mascarpone

3. Peut-on utiliser des fraises congelées ?

Oui, mais décongelez-les bien avant et égouttez-les. Tiramisu aux Fraises et Mascarpone

4. Comment rendre ce dessert encore plus gourmand ?

Ajoutez du chocolat blanc fondu à la crème mascarpone ! Tiramisu aux Fraises et Mascarpone