Avez-vous déjà eu une envie soudaine de pizza, mais sans avoir le temps ou l’équipement pour allumer un four ? Vous n’êtes pas seul ! En moyenne, les Français passent plus de 90 minutes à préparer un repas traditionnel, alors qu’il est tout à fait possible de savourer une pizza maison rapide, prête en 10 minutes, directement à la poêle. Cette recette express de mini pizzas sans four casse les codes de la pizza classique et séduit par sa rapidité, sa simplicité et son goût délicieux. Que vous soyez étudiant, parent pressé ou amateur de snacks maison express, cette idée va changer vos soirées !
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Ingrédients
Voici les ingrédients pour réaliser 6 mini pizzas à la poêle :
- 200 g de farine de blé (T45 ou T55)
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 100 g de mozzarella râpée
- 4 tranches de jambon ou de chorizo (optionnel)
- Origan séché, sel, poivre
Substitutions possibles :
- Le yaourt peut être remplacé par du fromage blanc ou du skyr.
- Mozzarella : essayez le gruyère ou du fromage vegan.
- Sauce tomate : pesto ou crème fraîche pour une version blanche.
Temps de Préparation
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Total : 10 minutes
⚡️ Soit 60% plus rapide qu’une pizza classique qui nécessite un préchauffage et cuisson au four d’au moins 25 minutes.
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparez la pâte sans cuisson
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le yaourt. Ajoutez l’huile d’olive et formez une boule de pâte homogène. Pas besoin de repos, votre pâte à pizza sans cuisson est prête à l’emploi !
Étape 2 : Formez vos mini pizzas
Divisez la pâte en 6 portions égales. Étalez chaque portion en disque sur une surface légèrement farinée. Gardez une épaisseur fine pour une cuisson rapide.
Étape 3 : Garnissez à votre goût
Déposez une cuillère de coulis de tomate sur chaque disque. Ajoutez la mozzarella, les garnitures de votre choix (jambon, légumes, chorizo) et saupoudrez d’origan.
Étape 4 : Cuisson à la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse. Faites cuire chaque mini pizza à feu moyen pendant 2-3 minutes, couvercle fermé, jusqu’à ce que le dessous soit doré et le fromage fondu.
✨ Astuce : Couvrir permet de créer un effet “four” et de faire fondre le fromage uniformément.
Informations Nutritionnelles (pour 1 mini pizza)
- Calories : 180 kcal
- Protéines : 8 g
- Glucides : 22 g
- Lipides : 7 g
- Fibres : 1,5 g
📊 Ces mini pizzas apportent une excellente répartition entre glucides complexes et protéines, idéales pour un repas équilibré.
Alternatives Plus Saines
- Farine complète ou semi-complète pour un apport en fibres.
- Mozzarella light ou fromage râpé allégé.
- Légumes grillés à la place des charcuteries pour réduire les lipides saturés.
- Coulis maison sans sucre ajouté pour un meilleur contrôle des ingrédients.
- Version vegan : remplacez le yaourt par un yaourt végétal et le fromage par une alternative végétale fondante.
Suggestions de Service
- En apéritif : Servez avec un assortiment de mini sauces maison (pesto, crème au fromage, sauce piquante).
- En repas principal : Accompagnez d’une salade verte ou de crudités croquantes.
- Pour enfants : Faites-les participer à la garniture pour un atelier cuisine ludique.
👩🍳 Conseil : Disposez les mini pizzas sur une planche en bois avec quelques feuilles de roquette pour un effet rustique et appétissant !
Erreurs Courantes à Éviter
- Pâte trop épaisse : Elle ne cuira pas à cœur à la poêle.
- Poêle trop chaude : Risque de brûler la base sans faire fondre le fromage.
- Trop de garniture : La pâte peut se détremper.
- Couvercle non utilisé : Le fromage ne fondra pas correctement.
✅ Astuce bonus : toujours préchauffer la poêle à sec avant de commencer.
Conseils de Conservation
- Réfrigération : Conservez les mini pizzas cuites dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
- Congélation : Congelez les disques de pâte précuits (sans garniture) pour un usage ultérieur.
- Réchauffage : À la poêle ou au micro-ondes, mais de préférence couverts pour préserver le moelleux.
Conclusion
Les mini pizzas express à la poêle sont la solution parfaite pour une idée repas rapide, savoureuse et sans tracas. En seulement 10 minutes, vous réalisez une pizza maison rapide et personnalisable. Essayez cette recette dès aujourd’hui et partagez vos créations en commentaire ou notez la recette ci-dessous. Pour ne rien rater de nos prochaines idées, abonnez-vous à notre newsletter !
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FAQ
1. Peut-on utiliser une autre farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, d’épeautre ou même une version sans gluten.
2. Peut-on cuire plusieurs mini pizzas en même temps ?
Oui, si votre poêle est grande. Sinon, procédez en plusieurs fois pour éviter de superposer les disques.
3. La pâte se conserve-t-elle ?
Oui, la pâte non garnie peut être conservée 24h au frigo ou congelée.
4. Peut-on faire cette recette sans levure ?
Oui, mais la levure chimique donne un meilleur moelleux.
5. Idéale pour quel moment ?
Parfait pour un déjeuner rapide, un plateau TV ou un goûter salé improvisé.
