Avez-vous déjà goûté une lasagne qui combine la tendreté du poulet, la richesse d’une sauce crémeuse et le fondant du fromage, le tout en une seule bouchée ? La Lasagne au Poulet Crack est cette recette qui défie les conventions, offrant une explosion de saveurs et une texture inégalée. Contrairement aux lasagnes traditionnelles, cette version met en avant le poulet, une viande maigre et savoureuse, enveloppée dans une sauce onctueuse et généreusement garnie de fromage. C’est une alternative parfaite pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et légèreté.
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Pour la lasagne :
- 9 feuilles de lasagnes précuites
- 400 g de poulet cuit et effiloché
- 250 g de champignons frais, émincés
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 200 g de mozzarella râpée
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Pour la sauce blanche crémeuse :
- 50 g de beurre doux
- 3 cuillères à soupe de farine
- 750 ml de lait entier
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivr
Suggestions de substitutions : Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec nature. Les champignons peuvent être remplacés par des épinards ou des courgettes pour varier les saveurs.
Temps de préparation
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure 15 minutes
Ce temps est comparable aux recettes traditionnelles de lasagnes, offrant une alternative savoureuse sans allonger le temps en cuisine.
Instructions étape par étape
1. Préparation de la garniture
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et les champignons émincés. Faites revenir jusqu’à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés. Incorporez le poulet effiloché, salez, poivrez et mélangez bien.
2. Préparation de la sauce blanche crémeuse
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez pendant 2 minutes pour former un roux. Versez progressivement le lait en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la sauce pendant 5 à 7 minutes. Incorporez la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
3. Montage de la lasagne
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce blanche au fond. Disposez 3 feuilles de lasagnes, ajoutez une couche de garniture au poulet et champignons, nappez de sauce blanche et saupoudrez de mozzarella. Répétez l’opération deux fois. Terminez par une couche de lasagnes, le reste de la sauce blanche et le parmesan râpé.
4. Cuisson
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes pour gratiner le dessus. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
| Composant | Par portion (1/6 de la lasagne) |
|---|---|
| Calories | 480 kcal |
| Protéines | 35 g |
| Glucides | 30 g |
| Lipides | 25 g |
| Fibres | 3 g |
| Sodium | 600 mg |
Alternatives plus saines pour la recette
- Poulet : Utilisez du blanc de poulet grillé pour réduire la teneur en matières grasses.
- Crème fraîche : Remplacez par du yaourt grec nature pour une version plus légère.
- Fromage : Optez pour du fromage allégé ou réduisez la quantité utilisée.
- Pâtes : Utilisez des feuilles de lasagnes complètes pour augmenter l’apport en
Suggestions de service
- Accompagnement : Servez avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour équilibrer le repas.
- Présentation : Parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Boisson : Accompagnez d’un vin blanc sec ou d’une eau pétillante citronnée.
Erreurs courantes à éviter
- Sauce trop liquide : Assurez-vous que la sauce blanche a la bonne consistance pour éviter une lasagne trop liquide.
- Surcharger le plat : Ne mettez pas trop de garniture entre les couches pour permettre une cuisson uniforme.
- Cuisson insuffisante : Vérifiez que le centre de la lasagne est bien chaud avant de servir.
Conseils de conservation de la recette
- Réfrigération : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Congélation : La lasagne se congèle bien. Emballez-la soigneusement et congelez jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
- Réchauffage : Réchauffez au four à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit chaud.
Conclusion
La Lasagne au Poulet Crack est une alternative savoureuse aux lasagnes traditionnelles, combinant le moelleux du poulet, la richesse d’une sauce blanche crémeuse et le fondant du fromage. Facile à préparer, elle ravira toute la famille. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos impressions dans les commentaires ci-dessous. Abonnez-vous à notre blog pour découvrir d’autres recettes délicieuses et inspirantes.
FAQ
Q1 : Puis-je préparer la lasagne à l’avance ?
Oui, vous pouvez assembler la lasagne un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Cuisez-la juste avant de servir. Lasagne au Poulet Crack
Q2 : Puis-je utiliser du poulet cru ?
Il est recommandé d’utiliser du poulet cuit pour cette recette. Si vous utilisez du poulet cru, assurez-vous de le cuire complètement avant de l’incorporer à la lasagne. Lasagne au Poulet Crack
Q3 : Puis-je remplacer les champignons ?
Oui, vous pouvez remplacer les champignons par des épinards, des courgettes ou d’autres légumes de votre choix. Lasagne au Poulet Crack
Q4 : Puis-je utiliser une autre sauce que la sauce blanche ?
Bien sûr, une sauce tomate ou une sauce pesto peuvent également être utilisées pour varier les saveurs. Lasagne au Poulet Crack
Q5 : Puis-je congeler la lasagne ?
Oui, la lasagne se congèle bien. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la congeler. Lasagne au Poulet Crack
