Avez-vous déjà essayé une recette devenue virale et vous êtes demandé : “Est-ce vraiment aussi bon que ce que tout le monde dit ?” Eh bien, c’est le cas pour cette pasta feta & tomates rôties, une recette virale TikTok qui continue de faire sensation dans les cuisines du monde entier. Crémeuse, parfumée, ultra-rapide et à la portée de tous, cette recette tendance transforme quelques ingrédients simples en un plat spectaculaire. Prête en moins de 30 minutes, cette recette rapide de pâtes combine le moelleux de la feta fondue, la douceur des tomates cerises rôties et une sauce tomate feta onctueuse, parfaite pour un dîner facile.
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Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette de pasta crémeuse à la feta et tomates rôties :
- 250 g de pâtes (penne, rigatoni, ou fusilli)
- 200 g de feta (de préférence en bloc)
- 400 g de tomates cerises
- 3 gousses d’ail, émincées
- 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à café d’origan séché
- Poivre noir fraîchement moulu
- Feuilles de basilic frais (optionnel mais recommandé)
Substitutions suggérées :
- Feta : remplaçable par du fromage de brebis ou de la ricotta pour une version plus douce.
- Tomates cerises : remplacez-les par des tomates cocktail ou des tomates Roma coupées.
- Herbes : testez avec du thym ou du romarin pour varier les saveurs.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 30 minutes
À titre de comparaison, cette recette rapide de pâtes est prête 20 % plus rapidement que la moyenne des plats de pâtes maison classiques qui prennent souvent entre 35 et 45 minutes.
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200 °C (chaleur tournante). Cette température permet une cuisson uniforme des tomates cerises rôties tout en assurant que la feta fondue devient crémeuse sans se dessécher.
Étape 2 : Préparer le plat
Placez le bloc de feta au centre d’un plat allant au four. Disposez les tomates cerises tout autour. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’origan et ajoutez l’ail émincé. Poivrez généreusement. Ne salez pas : la feta est déjà très salée.
Étape 3 : Enfournement
Enfournez le plat pendant environ 25 minutes. Les tomates doivent être bien rôties, presque caramélisées, et la feta dorée et fondante.
Étape 4 : Cuisson des pâtes
Pendant que le four travaille, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Réservez une tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter.
Étape 5 : Créer la sauce feta tomate
Sortez le plat du four. À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, écrasez la feta avec les tomates jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture.
Étape 6 : Assembler
Incorporez les pâtes à la sauce directement dans le plat de cuisson. Mélangez pour bien enrober les pâtes. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.
Étape 7 : Servir chaud
Servez chaud, garnissez de feuilles de basilic frais pour la touche finale. Ce dîner facile est prêt à régaler toute la famille !
Informations nutritionnelles (pour 1 portion)
- Calories : 520 kcal
- Protéines : 17 g
- Glucides : 55 g
- Lipides : 24 g
- Gras saturés : 9 g
- Fibres : 4 g
- Sodium : 670 mg
Données calculées sur la base de pâtes complètes et feta classique.
Alternatives plus saines
- Feta allégée : Pour réduire les calories et les graisses, optez pour de la feta allégée.
- Pâtes complètes ou légumineuses : Pour plus de fibres et un IG plus bas.
- Ajout de légumes : Incorporez des courgettes rôties, des épinards frais ou des champignons.
- Version vegan : Utilisez de la feta végane à base de soja ou d’amandes.
Suggestions de service
- Avec une salade verte : Pour un repas léger et équilibré.
- Avec du pain à l’ail maison : Pour les amateurs de textures croustillantes.
- Version gratinée : Ajoutez du parmesan et passez quelques minutes au grill.
- En accompagnement : Servez avec du saumon grillé ou du poulet rôti pour une option protéinée.
Erreurs courantes à éviter
- Utiliser de la feta émiettée : Elle fond moins bien et devient granuleuse.
- Oublier l’eau de cuisson : Elle est essentielle pour créer une sauce onctueuse.
- Cuire les tomates trop longtemps : Elles deviennent trop acides et perdent leur douceur.
- Trop de sel : La feta est déjà très salée, inutile d’en rajouter.
Conservation de la recette
- Au réfrigérateur : Jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
- Congélation : Possible, mais la texture de la feta peut être altérée.
- Réchauffage : Au micro-ondes avec un filet d’eau ou de lait pour redonner du crémeux.
- Préparation à l’avance : Faites rôtir les tomates et la feta à l’avance, assemblez au dernier moment.
Conclusion
Cette recette tendance de pasta feta & tomates rôties est la preuve qu’on peut allier simplicité, rapidité et goût. Crémeuse, savoureuse et adaptée à tous, elle est idéale pour un soir de semaine ou un repas improvisé. Essayez-la, partagez votre avis en commentaire, et abonnez-vous pour plus de recettes délicieuses !
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FAQ
Puis-je utiliser un autre fromage que la feta ?
Oui, essayez avec du fromage de brebis, de la ricotta ou un fromage végan. pasta feta & tomates rôties
Puis-je préparer cette recette sans four ?
Oui, faites revenir les tomates et la feta dans une poêle à feu doux, mais le four donne un meilleur rôti. pasta feta & tomates rôties
Combien de temps cette recette se conserve-t-elle ?
Jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. pasta feta & tomates rôties
La recette est-elle adaptée aux enfants ?
Absolument, vous pouvez ajuster les épices et ajouter des légumes doux comme la courgette. pasta feta & tomates rôties
Peut-on faire cette recette avec des pâtes sans gluten ?
Oui, les pâtes sans gluten fonctionnent très bien ici. pasta feta & tomates rôties
Est-ce une recette équilibrée ?
Avec des pâtes complètes et des légumes ajoutés, elle peut parfaitement s’insérer dans une alimentation saine. pasta feta & tomates rôties
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