Vous cherchez une recette rapide, facile et savoureuse pour un repas express ? Saviez-vous que les quiches maison sont une alternative plus saine et économique aux plats préparés ? Cette Quiche Thon et Tomate est idéale pour un dîner équilibré en seulement 30 minutes ! Découvrez comment préparer cette délicieuse quiche avec des ingrédients simples et des astuces pratiques.
Table of Contents
Ingrédients
Pour la pâte :
- 1 rouleau de pâte brisée (ou pâte feuilletée selon vos préférences)
Pour la garniture :
- 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g, égoutté)
- 2 tomates mûres, coupées en rondelles
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche (ou yaourt nature pour une version plus légère)
- 100 g de gruyère râpé (ou fromage de chèvre pour une touche plus corsée)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre et herbes de Provence au goût
Astuce : Remplacez la pâte brisée par une pâte à base de flocons d’avoine pour une version plus healthy !
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Total : 30 minutes
Instructions pas à pas
Étape 1 : Préparer la pâte
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Étalez la moutarde sur le fond de tarte pour rehausser le goût.
Étape 2 : Préparer l’appareil à quiche
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
Étape 3 : Garnir la quiche
Répartissez le thon égoutté sur le fond de tarte. Disposez les rondelles de tomate uniformément. Versez l’appareil à quiche sur la garniture et parsemez de gruyère râpé.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée. Laissez tiédir avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 320 kcal
- Protéines : 18 g
- Glucides : 25 g
- Lipides : 18 g
- Fibres : 2 g
Alternatives plus saines
- Moins de matières grasses : Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
- Sans gluten : Utilisez une pâte sans gluten maison à base de farine de riz et de maïs.
- Végétarienne : Remplacez le thon par des champignons sautés ou des épinards.
Suggestions de service
- Servez avec une salade verte et une vinaigrette légère.
- Accompagnez d’une soupe froide en été ou d’un velouté chaud en hiver.
Erreurs courantes à éviter
- Une pâte détrempée : Précuisez la pâte 5 minutes avant d’ajouter la garniture.
- Un appareil trop liquide : Ajoutez une cuillère à soupe de farine pour épaissir le mélange.
- Des tomates trop juteuses : Égouttez-les bien avant de les placer sur la pâte.
Conservation et stockage
- Au réfrigérateur : Conservez la quiche au frais pendant 3 jours dans une boîte hermétique.
- Au congélateur : Découpez en parts et congelez jusqu’à 2 mois. Réchauffez au four à 180°C pendant 10 minutes.
Conclusion
Cette Quiche Thon et Tomate est une solution idéale pour un repas express et gourmand. Facile à personnaliser, elle s’adapte à tous les goûts et besoins alimentaires. Essayez-la dès aujourd’hui et partagez votre avis en commentaire !
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FAQ
1. Puis-je préparer cette quiche à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer quelques heures avant et la réchauffer au four à 150°C pendant 10 minutes avant de servir. Quiche Thon et Tomate
2. Comment éviter une quiche trop sèche ?
Ne faites pas trop cuire votre quiche. Sortez-la du four dès qu’elle est légèrement dorée et encore moelleuse. Quiche Thon et Tomate
3. Puis-je utiliser du fromage différent ?
Bien sûr ! Essayez le fromage de chèvre, la feta ou encore du parmesan pour varier les saveurs. Quiche Thon et Tomate
4. Peut-on réaliser cette quiche sans crème fraîche ?
Oui, remplacez-la par du yaourt nature ou du lait végétal épaissi avec un peu de fécule de maïs. Quiche Thon et Tomate
5. Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Absolument ! Des courgettes râpées, des poivrons ou des oignons caramélisés se marient très bien avec le thon et la tomate.
