Saviez-vous que certaines fibres alimentaires peuvent réduire la sensation de faim de plus de 30% selon une étude de l’Inserm ? Et si la solution pour éviter les fringales était tout simplement… un gâteau ? Le gâteau diététique coupe-faim aux flocons d’avoine n’est pas seulement une douceur saine, il est aussi une arme redoutable contre les grignotages inutiles. Riche en fibres, faible en sucre et plein de goûts, ce dessert intelligent est conçu pour rassasier durablement tout en apportant des nutriments essentiels.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Intégrant des aliments à indice glycémique bas et des ingrédients fonctionnels comme les flocons d’avoine, ce gâteau joue un rôle clé dans les stratégies alimentaires à visée satiété. Il est parfait pour celles et ceux qui cherchent à perdre du poids ou à stabiliser leur appétit entre les repas.
Ingrédients
Voici les ingrédients de base pour 8 parts:
- 150g de flocons d’avoine complets (préférez les gros flocons pour plus de texture)
- 2 bananes bien mûres (elles remplacent le sucre et apportent du liant)
- 2 œufs bio
- 100 ml de lait végétal non sucré (amande, avoine, ou soja)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue (ou huile de colza)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel de mer
- Optionnel : noix, pépites de chocolat noir (85%), graines de chia, fruits rouges
Substitutions possibles : Les bananes peuvent être remplacées par de la compote de pommes sans sucre ajouté. Le lait peut être animal si vous n’êtes pas végan.
Timing
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
Ce gâteau coupe-faim aux flocons d’avoine est donc 20% plus rapide à préparer qu’une recette classique de cake (habituellement près d’une heure).
Étapes de Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Graissez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé.
2. Écrasez les bananes
Dans un grand bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtention d’une purée lisse. Elles vont sucrer naturellement votre préparation.
3. Ajoutez les œufs et le lait
Versez les œufs et le lait végétal sur les bananes écrasées. Fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4. Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez les flocons d’avoine, la levure, le sel, la cannelle et l’huile de coco fondue. Remuez jusqu’à absorption complète.
5. Ajoutez vos toppings
Ajoutez des noix hachées, quelques graines ou pépites de chocolat noir pour plus de gourmandise et de nutriments.
6. Versez dans le moule
Transvasez dans un moule à cake de taille moyenne. Tapotez légèrement pour lisser.
7. Enfournez
Cuire 30 minutes. Testez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 165 kcal
- Protéines : 6g
- Glucides complexes : 22g
- Fibres alimentaires : 4.5g
- Lipides : 6g (dont gras insaturés)
- Sucre naturel : 5g
- Indice glycémique estimé : Bas
Ce gâteau apporte une bonne dose de satiété avec un profil nutritionnel équilibré.
Alternatives Plus Saines
- Sans gluten ? Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
- Sans sucre ? La compote de pommes non sucrée remplace les bananes.
- Plus de protéines ? Ajoutez une cuillère de poudre de protéine végétale.
- Index glycémique très bas ? Incorporez des graines de chia ou du psyllium.
Suggestions de Service
- Petit-déjeuner complet : Servi tiède avec un yaourt grec nature.
- Collation sportive : Avec quelques amandes ou un smoothie vert.
- Dessert léger : Accompagné de fruits frais.
Astuce : Faites des portions individuelles et congelez-les pour une solution express les jours chargés.
Erreurs Fréquentes à Éviter
- Utiliser des bananes pas assez mûres : elles manquent de douceur naturelle.
- Trop cuire le gâteau : il devient sec. Surveillez la cuisson après 25 minutes.
- Oublier l’huile : elle apporte moelleux et sensation de satiété.
- Ignorer la texture des flocons : préférez les gros pour un effet plus coupe-faim.
Conseils de Conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
- Au congélateur : jusqu’à 2 mois. Emballez les parts individuellement.
- Pour préparer à l’avance : mélangez les ingrédients secs à l’avance, conservez-les dans un pot.
Conclusion
Le gâteau diététique coupe-faim aux flocons d’avoine est la solution idéale pour manger malin, réguler son appétit et se faire plaisir sainement. Facile, rapide et personnalisable, il s’adapte à toutes les envies.
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FAQ
1. Peut-on remplacer les flocons d’avoine par autre chose ?
Oui, par des flocons de sarrasin ou de quinoa. Toutefois, l’effet coupe-faim est optimal avec l’avoine.
2. Ce gâteau est-il adapté aux enfants ?
Absolument, il est naturellement sucré, sans additifs et riche en fibres.
3. Peut-on ajouter du miel ou du sirop d’érable ?
Oui, en petites quantités si vous souhaitez un goût plus sucré. Mais attention à l’index glycémique.
4. Peut-on le faire sans four ?
Oui, en cuisant à la vapeur dans des moules individuels pendant 20 minutes.
5. Peut-on l’utiliser dans un régime céto ?
Non, l’avoine est trop riche en glucides pour un régime cétogène classique.
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