Vous avez déjà vu passer le gâteau Labubu sur Instagram ou TikTok ? Ce blind box cake réalise un carton plein sur les réseaux sociaux en 2025 ! Créé par le célèbre Bob The Baker Boy France, ce gâteau surprise kawaii renferme un personnage caché — souvent un Labubu ou une figurine collector inspirée de la pop culture. Idéal comme idée gâteau anniversaire original, c’est aussi un gâteau mignon créatif qui fait le bonheur des fans de pâtisserie tendance 2025.
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Pour le cake
- 250 g de farine
- 180 g de sucre
- 4 oeufs
- 120 ml de lait
- 120 ml d’huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de vanille liquide
Pour la crème & le fourrage
- 200 ml de crème entière liquide bien froide
- 100 g de mascarpone
- 2 c. à soupe de sucre glace
- Colorant alimentaire (facultatif)
- Mini figurine (Labubu ou autre), film alimentaire
- Confettis comestibles, perles en sucre, mini bonbons
Substituts créatifs :
- Crème végétale pour version sans lactose
- Chocolat blanc fondu + colorant pour remplacer la crème
Timing
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 35 min
- Montage & décoration : 30 min
- Total : environ 95 minutes → raisonnable pour un cake design personnage aussi artistique
Instructions étape par étape
Étape 1 : Cuire le cake
Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez l’huile, le lait, puis la farine et la levure. Versez dans un moule rond ou carré. Cuire 35 minutes.
Étape 2 : Découper et creuser
Laissez refroidir. Coupez le cake en deux dans l’épaisseur. Creusez un cercle au centre du fond pour y insérer la surprise.
Étape 3 : Préparer la crème
Fouettez la crème avec le mascarpone et le sucre glace. Ajoutez des colorants si souhaité.
Étape 4 : Insérer la surprise
Enveloppez la figurine dans du film alimentaire. Placez-la dans la cavité avec des bonbons ou confettis. Recouvrez de crème puis refermez avec le dessus du cake.
Étape 5 : Décorer
Lissez l’extérieur avec le reste de crème. Ajoutez des motifs kawaii, des dessins comestibles ou un glaçage miroir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : ~350 kcal
- Sucre : 25 g
- Lipides : 20 g
- Protidées : 4 g
- Glucides : 35 g
Alternatives plus saines
- Sucre : optez pour du sirop d’agave ou sucre de coco
- Base : utilisez de la farine semi-complète ou d’amande
- Fourrage : mousse de fruits ou compote maison sans sucre
- Sans gluten : mix riz/maïs + gomme de xanthane
Suggestions de service
- Présentez-le comme gâteau en boîte surprise : l’effet wow est garanti !
- Thématisez autour de Labubu, Sanrio, Marvel ou tout autre personnage
- Parfait pour un cake smash, baby shower ou fête entre geeks
Erreurs à éviter
- Surcuisson : rend le cake sec et difficile à creuser
- Figurine non protégée : toujours l’envelopper
- Crème liquide chaude : doit être très froide pour monter
- Trop sucrer la crème : goût écoeurant, surtout avec les bonbons
Conservation
- Se garde 2 jours au frigo, sous cloche ou film alimentaire
- Ne pas congeler avec la figurine à l’intérieur
- Idéalement, préparez la veille et décorez le jour J
Conclusion
Le gâteau Labubu, inspiré du blind box cake de Bob The Baker Boy France, est une pâtisserie tendance 2025 qui réinvente l’anniversaire. Créatif, mignon et surprenant, il plaira autant aux enfants qu’aux adultes fans de design et de gourmandise. Testez-le et partagez vos créations !
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FAQ
1. Peut-on manger la figurine ?
Non, elle est décorative. Veillez à prévenir les convives avant la dégustation. Bob The Baker Boy
2. Est-ce que le gâteau tient bien avec la surprise ?
Oui, si la base est dense (comme un quatre-quarts ou cake à la vanille). Bob The Baker Boy
3. Peut-on remplacer la crème par un glaçage ?
Oui, glaçage royal, ganache ou crème au beurre sont possibles. Bob The Baker Boy
4. Peut-on utiliser une figurine LEGO ou Funko Pop ?
Oui, tant qu’elle est bien protégée du contact alimentaire. Bob The Baker Boy
5. Peut-on faire un blind box cake salé ?
Absolument ! Avec un pain surprise garni de mini sandwichs ou fromages. Bob The Baker Boy
