Vous cherchez une idée apéro original qui soit rapide à préparer, savoureuse, et qui sorte de l’ordinaire ? Et si vous pouviez régaler vos convives avec un cake salé gourmand, moelleux à souhait, au camembert fondant et aux lardons croustillants, en moins de 60 minutes chrono ?
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Ce cake maison au fromage est la réponse parfaite à vos envies de recettes simples mais efficaces. Parfait pour un brunch maison, un apéritif improvisé ou même en pique-nique, il fait l’unanimité.
Ce guide ultra complet va vous accompagner pas à pas pour réaliser cette recette rapide et salée, tout en vous proposant des astuces, alternatives santé et conseils de conservation. Let’s bake!
Ingrédients (pour 6 personnes)
Voici la liste des ingrédients pour réaliser ce cake moelleux au camembert et lardons grillés.
Ingrédients de base :
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 100 ml d’huile de tournesol ou d’olive douce
- 120 ml de lait entier
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 150 g de lardons fumés
- 150 g de camembert (préférez-le bien fait pour plus de goût)
- 100 g de gruyère râpé
- 1 pincée de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Substitutions et options :
- Remplacez les lardons par des allumettes de bacon ou de tofu fumé pour une version végétarienne.
- Ajoutez des herbes aromatiques comme du thym ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Remplacez le camembert par du brie ou du reblochon pour varier les plaisirs.
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
Saviez-vous que la plupart des cakes salés prennent en moyenne 75 minutes à préparer et cuire ? Cette recette rapide et salée vous fait gagner près de 30% de temps !
Étapes de la Recette
1. Préparation des ingrédients
Faites revenir les lardons à sec dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Réservez-les sur du papier absorbant.
2. Préparation de la pâte
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec l’huile et le lait. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Incorporation des garnitures
Ajoutez le gruyère râpé, les lardons refroidis, puis le camembert coupé en petits cubes. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre selon votre goût.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 40 minutes. Le cake est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau en ressort sec.
5. Refroidissement
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler pour permettre au fromage de se figer un peu, ce qui facilitera la dégustation.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 365 kcal
- Protidées : 14 g
- Lipides : 26 g
- Glucides : 20 g
- Fibres : 1,5 g
- Sodium : 420 mg
Ce cake est équilibré, riche en protéines et en calcium, grâce au camembert et aux œufs.
Alternatives Plus Saines
- Remplacez la farine blanche par de la farine semi-complète pour plus de fibres.
- Utilisez du lait végétal enrichi en calcium (amande ou avoine).
- Pour une version plus légère : utilisez du fromage blanc à la place d’une partie de l’huile.
- Choisissez du camembert allégé en matières grasses.
Idées de Service
- En apéro : coupé en cubes avec des pics.
- Pour un brunch maison : accompagné d’une salade verte et de tomates cerises.
- En pique-nique : facile à transporter, se déguste même froid.
- Accompagnement : servez avec une soupe de saison pour un repas complet.
Erreurs Fréquentes à Éviter
- Trop de camembert : le cake risque d’être trop coulant.
- Oublier de précuire les lardons : ils libèrent trop de graisse dans la pâte.
- Surcuisson : surveillez la cuisson dès 35 minutes.
- Pas assez de levure : votre cake sera compact.
Conservation et Astuces
- Au réfrigérateur : jusqu’’à 4 jours dans un film alimentaire.
- Congélation : tranchez et congelez individuellement.
- Réchauffage : 5 minutes à 160°C ou 30 secondes au micro-ondes.
- Batch cooking : préparez la pâte à l’avance (24h max).
Conclusion
Ce cake salé gourmand au camembert fondant et lardons croustillants est un incontournable pour toutes vos envies de cake apéritif facile. Rapide, personnalisable et ultra savoureux, il saura conquérir tous les palais.
Camembert Épicé au Miel – L’Apéro Fondant et Gourmand à Tester Super 1!
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FAQ
1. Puis-je réaliser ce cake sans lardons ?
Oui, remplacez-les par des champignons sautés, des olives ou du tofu fumé.
2. Peut-on utiliser un autre fromage que le camembert ?
Oui, du brie, du reblochon ou du roquefort peuvent donner une touche originale.
3. Le cake peut-il se préparer la veille ?
Absolument ! Il gagne même en saveurs après une nuit au frigo.
4. Peut-on remplacer l’huile par du beurre fondu ?
Oui, cela donne une texture plus fondante, mais attention à ne pas surdoser.
5. Le cake est-il adapté aux enfants ?
Oui, mais choisissez un camembert doux et évitez les lardons trop salés.
