Saviez-vous que plus de 70 % des consommateurs avouent craquer pour un dessert s’ils le trouvent visuellement irrésistible ? Et si un simple biscuit pouvait captiver votre regard et vos papilles ? Les Hypnotic Cookies ne sont pas des cookies ordinaires : ils marient esthétisme en spirale, texture fondante et explosion de goûts. Dans cet article, nous décortiquons la recette parfaite pour créer ces biscuits ensorcelants qui font fureur sur Pinterest et TikTok.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Liste des Ingrédients
Pour environ 18 Hypnotic Cookies :
- 180 g de beurre doux, ramolli
- 150 g de sucre de canne
- 50 g de sucre blanc
- 2 oeufs moyens
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 260 g de farine T45
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de sel
- 2 c. à soupe de cacao non sucré
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc, concassé
Substitutions possibles :
- Beurre végétal pour une version sans lactose
- Sucre de coco à la place du sucre blanc
- Chocolat ruby ou au lait selon les envies visuelles
Temps de Préparation
- Préparation : 20 minutes
- Repos au froid : 30 minutes
- Cuisson : 12 minutes
- Total : Environ 1h02 — soit 15 % de moins que les recettes de cookies classiques à effet marbré.
Étapes de Préparation
1. Crémer le beurre et les sucres
Dans un grand bol, fouettez le beurre mou avec les deux sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Cela aère la pâte pour des cookies plus moelleux.
2. Ajouter les oeufs et la vanille
Incorporez les oeufs un par un, puis ajoutez l’extrait de vanille. Veillez à bien mélanger entre chaque ajout.
3. Séparer la pâte
Divisez la pâte en deux portions égales. Dans une moitié, incorporez le cacao et les pépites de chocolat noir. Dans l’autre, ajoutez le chocolat blanc.
4. Façonner la spirale
Prenez un peu de chaque pâte et tournez-les ensemble pour créer un effet marbré. Ne surmélangez pas pour garder l’effet visuel !
5. Repos au froid
Disposez les boules de pâte sur une plaque et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela permet une meilleure tenue à la cuisson.
6. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pendant 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
7. Refroidissement
Laissez reposer les cookies 10 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Informations Nutritionnelles (par biscuit)
- Calories : 215 kcal
- Lipides : 11 g
- Glucides : 26 g
- Proéines : 2,5 g
- Sucres : 14 g
- Fibres : 1 g
Alternatives Plus Saines
- Remplacer le beurre par de la purée d’amande ou d’avocat
- Utiliser du chocolat noir 70 % minimum pour réduire les sucres ajoutés
- Sucrer avec du sirop d’agave ou du xylitol
- Ajouter des graines de chia pour booster les fibres
Suggestions de Service
- Servez-les tièdes avec une boule de glace vanille
- Trempez-les dans un chocolat chaud onctueux
- Offrez-les en cadeaux gourmands dans un joli sachet
- Proposez-les en duo avec un latte à la cannelle maison
Erreurs Fréquentes à Éviter
- Trop mélanger les deux pâtes : l’effet spirale disparaît
- Cuisson excessive : ils durcissent trop vite
- Pâte pas assez froide : les biscuits s’étalent trop
- Trop de sucre blanc : risque de goût trop sucré sans contraste
Conseils de Conservation
- Boîte hermétique à température ambiante : jusqu’’à 5 jours
- Congélation : jusqu’à 3 mois. Recuire 5 min à 160°C pour les réchauffer
- Pâte crue : se conserve 48 h au frais pour cuisson à la demande
Conclusion
Les Hypnotic Cookies allient style et gourmandise en un seul biscuit. Moelleux, contrastés et hautement addictifs, ils s’imposent comme le cookie nouvelle génération à tester. Essayez-les, partagez vos photos et abonnez-vous pour d’autres recettes aussi délicieuses que spectaculaires !
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FAQs
1. Puis-je faire les Hypnotic Cookies sans oeufs ?
Oui ! Utilisez de la compote de pomme ou du yaourt végétal comme substitut.
2. Quelle est la meilleure façon d’obtenir un bel effet marbré ?
En tordant délicatement les deux boules de pâte ensemble, sans trop les fusionner.
3. Puis-je doubler la recette ?
Absolument. Veillez simplement à bien refroidir la pâte entre chaque fournée. Hypnotic Cookies
4. Peut-on utiliser d’autres types de chocolat ?
Oui, essayez avec du caramel, ruby, ou même du matcha blanc pour varier les couleurs.Hypnotic Cookies
5. Ces cookies conviennent-ils aux enfants ?
Ils adorent les spirales colorées ! Mais pensez à réduire les sucres pour les plus petits. Hypnotic Cookies
