Avez-vous déjà rêvé d’un dessert onctueux, fruité et prêt en seulement 5 minutes ? Le Pudding à la fraise est la solution parfaite ! Cette recette rapide et délicieuse régalera petits et grands. Idéal pour un encas gourmand ou un dessert improvisé, il combine crémosité et saveur sucrée de la fraise en quelques étapes simples.
Table of Contents
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer un Pudding à la fraise irrésistible :
- 250 ml de lait entier (ou lait végétal)
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 100 g de fraises fraîches mixées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Fraises coupées pour la décoration
Substitutions possibles :
- Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable pour une version plus saine.
- Utilisez du lait d’amande ou de coco pour une option sans lactose.
Temps de préparation
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Total : 10 minutes
Instructions pas à pas
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs, le sucre et le sel.
2. Ajouter le lait
Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
3. Chauffer le mélange
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement (environ 5 minutes).
4. Incorporer les fraises et la vanille
Ajoutez les fraises mixées et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
5. Refroidir et servir
Versez dans des ramequins et laissez refroidir avant de déguster avec des morceaux de fraises.
Informations nutritionnelles
- Calories : 150 kcal par portion
- Protidées : 4g
- Glucides : 28g
- Lipides : 2g
Alternatives plus saines
- Utilisez du lait d’amande et du sirop d’agave pour réduire le sucre.
- Ajoutez des graines de chia pour un boost en fibres et oméga-3.
Idées de présentation
- Servez avec de la chantilly maison.
- Ajoutez des amandes effilées pour un croquant gourmand.
Erreurs courantes à éviter
- Ne pas assez remuer : risque de grumeaux.
- Chauffer trop fort : peut brûler le lait.
Conseils de conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours.
- Congélation non recommandée.
Conclusion
Essayez cette recette facile et savoureuse de Pudding à la fraise et partagez votre avis en commentaire ! Abonnez-vous pour plus de délices rapides !
Glace Maison au Fruit de la Passion
FAQs
Puis-je utiliser des fraises congelées ?
Oui, décongelez-les et mixez-les avant utilisation.
Peut-on remplacer la fécule de maïs ?
Oui, avec de l’agar-agar (ajustez les quantités).
Le pudding peut-il être servi chaud ?
Oui, mais il est meilleur après refroidissement.
