Introduction
Qui a dit qu’un dessert d’été devait être compliqué ou nécessiter un four ? Si vous cherchez une idée de dessert rapide, gourmand et rafraîchissant, cette tarte aux fraises sans cuisson est la solution idéale. Mêlant la douceur des fraises à la gourmandise des spéculoos et la crémosité du mascarpone, elle est parfaite pour les chaudes journées d’été. Ce dessert spéculoos et fraises est non seulement facile à préparer, mais aussi bluffant visuellement.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Liste des Ingrédients
- 200g de biscuits spéculoos (ou digestives pour une variante moins sucrée)
- 80g de beurre fondu
- 250g de mascarpone
- 100g de fromage frais type Philadelphia
- 50g de sucre glace (ajuster selon les goûts)
- 300g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Jus d’un demi-citron (optionnel pour rehausser les fraises)
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Repos au frais : 2h minimum
- Total : Environ 2h20
Cette recette facile sans four est prête en moins de 30 minutes de travail actif. Parfaite pour les imprévus ou les envies de douceurs instantanées.
Étapes de préparation
Étape 1 : Préparer la base biscuitée
Mixez les biscuits spéculoos jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez le beurre fondu et mélangez bien. Tassez le tout au fond d’un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé. Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Étape 2 : Réaliser la crème mascarpone
Dans un saladier, fouettez le mascarpone, le fromage frais, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
Étape 3 : Garnir la tarte
Sortez la base du frigo. Étalez la crème à l’aide d’une spatule. Disposez ensuite joliment les fraises coupées en deux ou en tranches.
Étape 4 : Repos au frais
Laissez prendre la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cela permettra à la base de bien se raffermir et aux saveurs de se mêler.
Informations Nutritionnelles (pour 1 part)
- Calories : ~280 kcal
- Lipides : 18g
- Glucides : 22g
- Protidés : 4g
- Sucre : 13g
Alternatives plus saines
- Remplacez le mascarpone par du yaourt grec 0%
- Utilisez des biscuits intégraux au lieu des spéculoos
- Ajoutez des fruits rouges mélangés pour plus de fibres et vitamines
- Diminuez le sucre glace ou optez pour du sirop d’érable naturel
Suggestions de présentation
- Décorez avec des feuilles de menthe fraîche pour la touche finale
- Ajoutez une couche fine de confiture de fraise entre la crème et les fraises pour plus d’intensité
- Servez avec une limonade maison ou un thé glacé citron-menthe pour un goûter estival parfait
Erreurs à éviter
- Ne pas tasser suffisamment la base : elle risque de s’effriter
- Trop battre la crème mascarpone : elle deviendra liquide
- Utiliser des fraises trop mûres : elles peuvent rendre la tarte trop aqueuse
Conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique
- Ne pas congeler : la texture de la crème serait altérée
Conclusion
Cette tarte aux fraises sans cuisson est l’exemple parfait d’un dessert d’été gourmand, rapide et frais. Idéale pour vos brunchs, goûters ou repas en terrasse, elle séduira petits et grands par sa texture fondante et son visuel coloré.
Parmigiana d’Aubergines Fondante : Recette Italienne Authentique et Réconfortante super 1
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FAQ
1. Peut-on utiliser un autre fruit que les fraises ?
Oui, les framboises, les myrtilles ou les pêches font aussi merveille. tarte aux fraises
2. Puis-je préparer la tarte la veille ?
Absolument, elle se conserve très bien une nuit au frais. tarte aux fraises
3. Peut-on remplacer le mascarpone ?
Oui, du fromage blanc ou yaourt grec fonctionne aussi. tarte aux fraises
4. Est-ce que cette recette convient aux enfants ?
Oui, c’est un dessert très doux et sans cuisson, parfait pour les petits. tarte aux fraises
5. Quelle boisson servir avec ?
Une citronnade maison ou un thé glacé aux fruits rouges s’accorde à merveille. tarte aux fraises
