Saviez-vous que 64% des foyers français évitent de faire du pain maison simplement parce qu’ils n’ont pas de four ou pensent que c’est trop long ? Pourtant, il est tout à fait possible de préparer un pain moelleux à la poêle, sans levure, sans four, et en seulement 10 minutes !
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Cette recette de pain sans cuisson au four, aussi appelé pain express ou pain facile 10 minutes, bouleverse les conventions de la boulangerie traditionnelle tout en répondant à un besoin réel : un pain à la poêle, moelleux, rapide, et accessible à tous. Que vous cherchiez une recette de pain maison pour le petit déjeuner ou un pain rapide d’accompagnement, ce guide est pour vous.
Ingrédients
Voici les ingrédients simples et généreux de cette recette :
- 300 g de farine de blé (T45 ou T55)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre (optionnel pour un goût légèrement sucré)
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
- 200 ml d’eau tiède
Substitutions possibles :
- Remplacez 100 g de farine de blé par de la farine complète pour un pain plus rustique.
- L’huile d’olive peut être remplacée par du yaourt nature pour plus de moelleux.
- Ajoutez des herbes (romarin, thym) ou des graines (sésame, chia) pour varier les saveurs.
Timing
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes (2 min 30 de chaque côté)
- Temps total : 10 minutes chrono
C’est 50% plus rapide que les recettes de pain maison traditionnelles qui nécessitent généralement au moins 90 minutes de levée et cuisson.
Instructions Pas-à-Pas
1. Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un grand saladier, versez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Bien mélanger pour homogénéiser.
2. Ajouter l’Huile et l’Eau
Creusez un puits au centre, puis ajoutez l’huile et l’eau tiède progressivement. Mélangez à la main ou avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène.
3. Pétrir Rapidement
Pétrissez la pâte 2 à 3 minutes sur un plan de travail fariné. Pas besoin de temps de repos !
4. Diviser et Façonner
Divisez la pâte en 4 boules ou aplatissez-la en un grand disque, selon votre préférence.
5. Cuisson à la Poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuisez chaque pain 2 min 30 de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et gonflé.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 210 kcal
- Glucides : 36 g
- Protéines : 5 g
- Lipides : 6 g
- Fibres : 1,5 g
- Sucre : 0,5 g
- Sodium : 210 mg
Alternatives Plus Saines
- Farine complète ou d’épeautre : Plus de fibres et de nutriments.
- Yaourt grec : Pour remplacer l’huile et ajouter des protéines.
- Eau gazéuse : Pour un pain plus léger sans levure.
- Version sans gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten avec de la gomme xanthane.
Idées de Présentation et d’Accompagnement
- Tartinez de fromage frais et de tomates cerise pour un petit déj’ méditerranéen.
- Servez avec une soupe chaude ou une salade composée.
- Ajoutez une cuillère de miel ou de confiture pour un goûter doux et nourrissant.
Erreurs Fréquentes à Éviter
- Trop de chaleur : Le pain brûle à l’extérieur sans cuire à l’intérieur.
- Pâte trop humide : Ajoutez un peu de farine si la pâte colle trop.
- Utiliser une poêle non adhésive : Le pain risque d’accrocher ou de se casser.
Conseils de Conservation
- Température ambiante : Jusqu’à 2 jours dans un torchon propre.
- Congélation : Enroulez les pains refroidis dans du film alimentaire, puis congelez jusqu’à 2 semaines.
- Réchauffage : 30 secondes au micro-ondes ou 2 minutes à la poêle.
Conclusion
Ce pain moelleux à la poêle, prêt en 10 minutes, réinvente le plaisir du pain maison sans contraintes. Moelleux, rapide, sans four ni levure, il est parfait pour les matins pressés ou les dîners improvisés.
Gâteau Diététique Coupe-Faim aux Flocons d’Avoine : Le Secret Minceur que Vous Allez Adorer 1 !
Essayez cette recette aujourd’hui et dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous ! Abonnez-vous pour recevoir d’autres recettes faciles et sans four directement dans votre boîte mail.
FAQ
1. Peut-on utiliser de la levure boulangère au lieu de la levure chimique ?
Non, la levure chimique agit immédiatement sans temps de levée, contrairement à la levure boulangère.
2. Puis-je faire cette recette avec une farine sans gluten ?
Oui, mais veillez à ajouter de la gomme xanthane pour l’élasticité.
3. Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
Il est préférable de la cuire immédiatement pour conserver le moelleux.
4. Ce pain est-il adapté aux enfants ?
Oui, il est doux, sans additifs, et parfait pour les petits déjeuners ou les goûters.
5. Peut-on utiliser cette recette pour des sandwichs ?
Absolument ! Ce pain se tient bien et sa texture moelleuse en fait un excellent choix pour des sandwichs wraps ou chauds.
Mots-clés intégrés : pain moelleux, pain à la poêle, pain sans four, pain rapide, recette pain maison, pain express, pain facile 10 minutes, pain sans levure, recette petit déjeuner, pain sans cuisson au four.
