Super recette de crêpes avec du yaourt et des pommes en 2025

Avez-vous déjà essayé de préparer des crêpes avec du yaourt et des pommes ? Cette recette délicieuse et moelleuse est une alternative parfaite aux crêpes classiques. En combinant le crémeux du yaourt avec la douceur des pommes, vous obtenez des crêpes savoureuses, équilibrées et parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert réconfortant. Suivez notre guide pas à pas pour réussir cette recette en un rien de temps !

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces crêpes avec du yaourt et des pommes :

• 200 g de farine
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 1 pot (125 g) de yaourt nature
• 2 pommes, épluchées et râpées
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Beurre ou huile pour la cuisson

Substitutions possibles :

• Farine : Optez pour de la farine d’épeautre ou sans gluten.
• Lait : Remplacez par du lait d’amande ou de soja.
• Sucre : Utilisez du miel ou du sirop d’érable.

Temps de préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Total : 30 minutes

Instructions

1. Préparer la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

2. Incorporer les ingrédients liquides

Ajoutez les œufs, le yaourt et le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajouter les pommes

Incorporez les pommes râpées et mélangez délicatement.

4. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe 2 minutes de chaque côté.

5. Servir et déguster

Servez chaud avec du miel, du sirop d’érable ou une touche de cannelle.

Informations nutritionnelles

• Calories : 180 kcal par crêpe
• Protéines : 5 g
• Glucides : 28 g
• Lipides : 6 g
• Fibres : 2 g

Alternatives plus saines

• Remplacez la farine blanche par de la farine complète.
• Utilisez du yaourt grec pour plus de protéines.
• Ajoutez des graines de chia ou de lin pour plus de fibres.

Suggestions de service

• Petit-déjeuner : Avec des fruits frais et du yaourt.
• Dessert : Avec une boule de glace vanille et du caramel.
• Brunch : Accompagnées d’un smoothie aux fruits rouges.

Erreurs à éviter

• Pâte trop liquide : Ajoutez un peu plus de farine.
• Pâte trop épaisse : Allongez avec du lait.
• Crêpes qui collent : Utilisez une poêle bien chaude et huilée.

Comment conserver vos crêpes

• Au réfrigérateur : Jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : Jusqu’à 2 mois, avec du papier sulfurisé entre chaque crêpe.
• Réchauffage : Quelques secondes au micro-ondes ou 2 minutes à la poêle.

Conclusion

Ces crêpes avec du yaourt et des pommes sont à la fois simples et gourmandes. Testez cette recette et partagez votre avis en commentaire !

Tartelettes feuilletées aux pommes

FAQ

1. Peut-on remplacer le yaourt par un autre ingrédient ? Oui, vous pouvez utiliser du lait fermenté ou du fromage blanc.

2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Oui, laissez-la reposer au frais jusqu’à 24 heures.

3. Comment éviter que les crêpes soient sèches ? Ajoutez un peu plus de yaourt pour une texture plus moelleuse.

Essayez cette recette aujourd’hui et dites-nous ce que vous en pensez !