Avez-vous déjà cherché une recette rapide, savoureuse et saine pour votre repas du soir ? Chou à l’Italienne est la solution parfaite ! Ce plat combine les saveurs riches de la cuisine italienne avec la légèreté du chou pour un repas équilibré et délicieux, prêt en seulement 20 minutes.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Voyons ensemble comment réaliser cette recette rapide, gourmande et nutritive !
Table of Contents
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer Chou à l’Italienne :
- 1 petit chou vert (ou chou frisé)
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 oignon rouge émincé
- 150 g de pancetta ou de lardons (option végétarienne : champignons)
- 100 ml de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de flocons de piment (facultatif)
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Substitutions possibles :
- Remplacez la pancetta par du tofu fumé pour une version végétarienne.
- Utilisez du chou-fleur pour une variation originale.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Total : 20 minutes
Ce plat est parfait pour un repas express en semaine sans compromis sur la saveur !
Instructions pas à pas
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Lavez et coupez le chou en fines lamelles. Hachez l’ail, émincez l’oignon et coupez les tomates cerises.
Étape 2 : Faire revenir la pancetta
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Étape 3 : Ajouter les légumes
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes, puis incorporez les tomates et laissez mijoter 3 minutes.
Étape 4 : Cuire le chou
Ajoutez le chou à la poêle, versez le bouillon et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 5 : Assaisonner et servir
Ajoutez du sel, du poivre, des flocons de piment, puis parsemez de parmesan avant de servir chaud.
Informations nutritionnelles
- Calories : 250 kcal
- Protéines : 12 g
- Lipides : 15 g
- Glucides : 18 g
- Fibres : 5 g
Alternatives plus saines
- Utilisez de l’huile d’olive extra vierge pour une version plus légère.
- Optez pour du chou-fleur ou du brocoli pour varier les saveurs.
- Remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle pour une alternative végétalienne.
Suggestions de présentation
- Servez avec des pâtes complètes pour un repas plus consistant.
- Ajoutez un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
- Accompagnez d’une tranche de pain grillé frotté à l’ail.
Erreurs courantes à éviter
- Surcuire le chou : il doit rester légèrement croquant.
- Oublier l’assaisonnement : ajustez le sel, le poivre et les épices pour un maximum de saveur.
- Ne pas utiliser assez de bouillon : il permet au chou de rester tendre et juteux.
Conseils de conservation
- Au réfrigérateur : Conservez votre Chou à l’Italienne dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
- Au congélateur : Il se congèle bien jusqu’à 2 mois.
- Réchauffage : Faites réchauffer à la poêle avec un filet d’eau ou d’huile d’olive.
Conclusion
Chou à l’Italienne est une recette simple, rapide et savoureuse qui apporte une touche italienne à vos repas. Essayez cette recette et partagez vos impressions en commentaire ! N’oubliez pas de vous abonner pour découvrir d’autres recettes express et gourmandes.
FAQ
1. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui ! Il se conserve bien au réfrigérateur et réchauffe facilement.
2. Peut-on utiliser un autre type de chou ?
Absolument ! Le chou-fleur ou le brocoli fonctionnent aussi très bien.
3. Comment rendre cette recette encore plus rapide ?
Précoupez vos ingrédients à l’avance et utilisez un robot pour émincer le chou rapidement.
4. Cette recette est-elle compatible avec un régime cétogène ?
Oui, en limitant les tomates et en remplaçant le parmesan par du fromage riche en gras.
5. Peut-on ajouter des légumes supplémentaires ?
Bien sûr ! Des poivrons, des courgettes ou des champignons se marient à merveille avec cette recette.
